Présentation
Elle conduit au diplôme de Bachelor en « Sciences de la Santé » Mention « Sciences des Aliments – Nutrition – Diététique ».
Finalité de la formation
Le diplôme en Sciences des Aliments – Nutrition – Diététique ouvre la voie aux métiers tels que :
- Nutritionniste -diététicien en établissement des soins
- Nutritionniste en santé publique
- Nutritionniste dans les établissements agro-alimentaires et pharmaceutiques
Compétences visées :
Au terme de la LSAND, les compétences visées sont :
- Mobiliser les notions de bases des disciplines scientifiques fondamentales pour l’exercice de métier du nutritionniste-diététicien
- Développer une démarche diagnostique appliquée aux maladies nutritionnelles et métaboliques
- Offrir les soins nutritionnels/diététiques aux patients en hospitalisation ou en ambulatoire
- Mettre en œuvre des menus/formules thérapeutiques adaptés aux états des patients internés ou ambulatoire
- Eduquer les patients et la communauté en matière de nutrition en tenant compte de leurs problèmes spécifiques par une communication en langues officielles, nationales et locale
- Organiser la surveillance nutritionnelle des groupes vulnérables dans la communauté en utilisant les stratégies fixe et avancée
- Gérer (ou participer à la gestion) des ressources humaines, matérielles, financières et administratives d’un service de nutrition
- Prendre en compte les dimensions déontologiques, éthiques, légales
- Mener des recherches quantitatives et qualitatives en nutrition clinique, en santé publique et en industrie agro-alimentaire
- Entreprendre des formations en cours d’emploi dans le domaine de la nutrition et de la diététique